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Importancia del etiquetado nutricional
El etiquetado nutricional en los alimentos juega un papel fundamental para el seguimiento de la alimentación. Gracias al etiquetado puedes conocer mejor el valor nutricional de los alimentos llegando a ser una herramienta que permite hacer elecciones más saludables y de mejor calidad facilitando el alcance de tus objetivos y necesidades nutricionales. El etiquetado nutricional brinda la información sobre el contenido de nutrientes que aportan los alimentos, así como la cantidad de calorías por porción.
Es importante considerar que los carbohidratos juegan un papel fundamental en la
alimentación, especialmente cuando tenemos diabetes, uno de los datos que se debe de considerar en el etiquetado nutricional es la cantidad de carbohidratos por porción que tiene el alimento, al cuidar este nutriente ayudamos a controlar los niveles de glucosa en sangre.
La recomendación total general para consumir carbohidratos según la ADA (American Diabetes Association) es de 135-230g al día. Estos pueden distribuirse entre 30-45g en desayuno, almuerzo y cena y alrededor de 15g en cada una de las refacciones. Sin embargo, siempre es importante consultar con un profesional especialista para satisfacer las necesidades específicas de cada persona.
así que presta atención a la cantidad de porciones totales que trae el paquete. Es decir, que si piensas consumir el paquete completo multiplica el total de porciones que indica el paquete por lo valores de cada nutriente que refiere la etiqueta.
Si este se encuentra por debajo de 5% se clasifica como un aporte bajo de este nutriente y si está por encima del 20% es un porcentaje alto.
Por lo tanto, debe tomarse en cuenta las siguientes consideraciones:
-Las grasas saturadas y trans, el colesterol y sodio sean <20%
-La fibra y micronutrientes como la vitamina D, calcio hierro y potasio sean >20%
-Considerar los gramos de carbohidratos total que existen en una porción del alimento
-Valorar que la azúcar añadida sea <20%
Si tienes más dudas y quieres continuar aprendiendo en temas relacionados a la
alimentación y nutrición para contribuir a mejorar tu salud y la de tus seres queridos, te recomendamos agendar tu cita en la clínica de nutrición especializada en pacientes con diabetes y control de peso de Casa Médica. Existen grandes beneficios para nuestros miembros del Club de Diabetes. ¡Agenda tu cita!
Licda. Mitzi Pinto
